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答えはこちらに書いてあるんですが、採用される記録方式によって異なるようです。 デフォルト設定だと 9 時間ずれるそうで。
ロケール US の AMI で起動したインスタンスだからそういうことかな? とずっと思ってた (時刻の設定直したのになんでずれてんだ? と悩んでいた) 。
どうする
サーバーマネージャの右上、ツールもしくはどっか開けそうな所から IIS マネージャを開き、 IIS ブロック内のログ記録から以下の設定を変更する。
ログファイル -> 形式 -> IIS
、とすれば良いとのこと。 設定後は IIS 再起動しなくても設定反映されていたっぽい。